I principali prodotti dell'industria chimica dei grassi sono gli alcoli grassi e gli acidi grassi. Secondo le statistiche, la dimensione del mercato globale dell'industria chimica e dei grassi ha raggiunto i 19,1 miliardi di dollari nel 2016 e si stima che raggiungerà i 30,2 miliardi di dollari nel 2024. I paesi asiatici ed europei sono i principali paesi che richiedono acidi grassi e alcoli grassi. Gran parte della crescita degli acidi grassi proviene dall'Asia.
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